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河南眾口福食品有限公司

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  • [公司新聞] 河南掛面廠家教您如何分辨免費的優劣

    昨日上午,省糧食局聯合多家單位在新城廣場組織“糧食科技宣傳日”活動,通過展板、宣傳單和讓市民免費品嘗稀飯、饅頭等方式,向市民介紹多種糧油食品質量安全知識。家住新城廣場附近的宗大媽說,經過河南掛面廠家河南眾口福食品有限公司工作人員的詳細介紹,
    發布時間:2017-07-30   點擊次數:96

  • [公司新聞] 河南掛面廠家教您吃面條的五種方法

    河南掛面廠家教您吃面條的五種方法面條起源于中國,已有四千多年的制作食用歷史。面條是一種制作簡單,食用方便,營養豐富,即可主食又可快餐的健康保健面食品。早已為世界人民所接受與喜愛。面條一種用谷物或豆類的面粉加水磨成面團,之后或者壓
    發布時間:2017-07-28   點擊次數:69

  • [公司新聞] 河南掛面廠家教您吃面條的五種方法

      面條起源于中國,已有四千多年的制作食用歷史。面條是一種制作簡單,食用方便,營養豐富,即可主食又可快餐的健康保健面食品。早已為世界人民所接受與喜愛。面條一種用谷物或豆類的面粉加水磨成面團,之后或者壓或搟制或抻成片再切或壓,或者使用搓、拉、
    發布時間:2018-11-08   點擊次數:433

  • [公司新聞] 河南掛面制作時和面的技巧

      河南掛面是一種大眾性的主食,制作工藝的好壞關系到掛面的口感,在制作過程中要嚴格按照生產的標準進行,保證產品的品質。掛面是我國糧食制品中用面粉量較大的一種食品,在目前食品結構向方便型轉化的過程中,它已經成為家庭一定會備著的方便主食。  掛
    發布時間:2019-09-05   點擊次數:107

  • [公司新聞] 河南掛面廠介紹吃清水掛面的好處

      河南掛面有著自己的特色,采用獨特的工藝有師傅帶徒弟的方式進行流傳,經過多道工序如和面、醒面、拉伸、自然晾干等,而這些工藝多是依靠個人的經驗來保證產品的質量。相比較傳統的手工掛面,多是重視風味和口感的特點,因此對于食品的安全不是很重視,
    發布時間:2019-10-16   點擊次數:95

  • [公司新聞] 河南掛面廠家給您介紹什么樣的掛面更好

      超市中的掛面種類數不勝數,那么如何才可以挑選好的掛面呢?今天河南掛面廠家就來介紹下:  1.盡量選“鈉”含量低的  掛面在生產過程中少不了加入氯化鈉,因為氯化鈉能讓面條更加白亮,有利于縮短煮熟時間。但是,吃一碗煮掛面,即使你一滴醬油不
    發布時間:2019-10-12   點擊次數:102

  • [公司新聞] 制作河南掛面時和面需要注意的事情

      和面就是在粉狀的物體中加液體攪拌或揉弄使有粘性。用水揉和面粉。根據水溫,和面又分為涼水和面,溫水和面,熱水和面,每一種和面方法揉制成的面不同。和面的效果受到面粉質量、加水量等因素的影響。面粉選擇較強的面筋質和較高的面筋量,防止后道工序操
    發布時間:2019-10-26   點擊次數:133

  • [公司新聞] 河南掛面廠分享掛面生產中的問題

      無論是什么產品的生產線,在日常生產中還是總會遇到各種各樣的問題。而掛面的生產過程也是如此,對于這樣的情況,一般廠家都會對生產設備進行日常保養以及對員工進行培訓。接下來河南掛面廠來為大家分享一下我們在日常生產中整理的問題。  一、影響面條
    發布時間:2019-10-31   點擊次數:104

  • [公司新聞] 煮河南掛面時掛面不黏糊的技巧

      掛面是一種細若發絲、潔白光韌,掛面因口感好、食用方便、價格低、易于貯存,一直是人們喜愛的主要面食之一。而且它還有耐存、耐煮的特點,掛面有圓而細的,也有寬而扁的,首要種類有一般掛面、花樣掛面、手藝掛面等;按輔料的種類分有雞蛋掛面、西紅柿掛
    發布時間:2019-11-08   點擊次數:59

  • [公司新聞] 河南掛面廠來解釋面條湯渾濁的原因

      經常吃面條的朋友都會發現煮面條時,不管是干面還是濕面,煮面的水都會非常渾濁,并且吃起來口感也不好。但是有的面條煮出來的湯就不會渾濁,這是為什么呢?河南掛面廠家的小編這就來為大家解答下這個疑問。  河南掛面廠家眾口福了解到其實面條渾湯的事
    發布時間:2019-11-07   點擊次數:110

  • [公司新聞] 河南掛面的制作原理

      現在市面上有各種各樣的面條,像是:雞蛋掛面、雜糧掛面、蔬菜掛面等等,面條在食物中簡單省時間,家家都會備一些。但是很少有人了解河南掛面的制作原理,河南掛面制作的原理是怎么樣的呢?河南掛面廠家的小編現在就帶大家了解一下:  按照配方,在原、
    發布時間:2019-11-26   點擊次數:37

  • [公司新聞] 河南掛面生產線常遇到的問題(二)

      河南掛面生產線一般會遇到哪些問題呢?河南掛面廠眾口福和大家一起了解下:  一、面條上下、左右顏色不一致  ①首先檢查烘房風扇風力怎么樣。  ②看每區濕度是否過大。  ③排潮風速是否轉速太慢,排風量不夠。  ④吊扇風力不勻,也會造成上下顏
    發布時間:2020-04-09   點擊次數:124

  • [公司新聞] 河南掛面生產線常遇到的問題(一)

      掛面是如今大家比較喜歡的食品之一,做起來方便、快捷,符合當下快節奏的生活。河南掛面廠家在生產河南掛面時,生產線有時會出現一些問題,接下來就一起了解下吧:  一、上架掉桿怎么辦  ①挑條器、鏈條、毛鉤與勻速上架托桿鏈條銷軸的時間是否能對照
    發布時間:2020-04-08   點擊次數:124

  • [行業新聞] 河南掛面烘干工藝

    掛面烘干是一個脫水的過程,而不同干燥區間的脫水速度,對掛面的烘干質量有著十分重要的影響。所以,僅僅從定性角度研究掛面的烘干機理,只能提供一個理論的烘干模式,還不能滿足實際技術的需要,必須從定量角度來研究影響掛面脫水的因素及掛面在各烘干區間的
    發布時間:2017-08-01   點擊次數:4719

  • [行業新聞] 河南掛面食用常見誤區有哪些?

      煮掛面的面湯最好不要喝有很多人習慣食用煮掛面的面湯,也有人習慣直接在煮面的同時打點雞蛋,丟點青菜進去就煮成一鍋面。但是其實這樣的吃法是不健康的。建議面和湯要分開做。一般情況下,因為面條在制做的過程中會含有一定的堿,在水煮掛面的時候面湯里
    發布時間:2017-10-17   點擊次數:806

  • [行業新聞] 河南掛面廠分析掛面烘干操作流程

      掛面是一種不良的導熱物質。其次掛面在烘房中脫水是有兩個過程:一是掛面表面的水分蒸發,二是掛面內部水分向外表擴散。再次掛面具有脫水收縮的特性。酥面是掛面生產中容易出現的問題,也是難以克服的問題,引起掛面酥面的原因很多,機理也十分復雜。河南
    發布時間:2018-11-28   點擊次數:130

  • [行業新聞] 河南掛面廠家講解選購面粉的技巧

      選擇面粉的時候,我們所要得到的信息是高筋粉、中筋粉和低筋粉等不同產品的分類或者表示面粉純度的等級,以及礦物質,粗蛋白等含量的表示。很多人在購買面粉的時候會誤以為"高筋面粉=高精面粉",其實"高精"
    發布時間:2017-11-29   點擊次數:296

  • [行業新聞] 河南掛面廠分享選擇掛面的妙招

     河南掛面廠河南眾口福食品有限公司經國家質量監督檢驗檢疫總局審查、核準,領發“全國工業生產許可證”(市場準入證),公司注冊資金500萬元,占地面積42畝,職工百余人。擁有日加工30噸掛面生產線。公司“首派”系列掛面,“眾口福”
    發布時間:2018-05-22   點擊次數:678

  • [行業新聞] 河南掛面廠家教大家如何避免掛面生蟲

      掛面是一種細若發絲、潔白光韌,并且耐存、耐煮的手工面食,有圓而細的,也有寬而扁的,主要品種有普通掛面、花色掛面、手工掛面等;按輔料的品種分有雞蛋掛面、西紅柿掛面、菠菜掛面、胡蘿卜掛面、海帶掛面、賴氨酸掛面等。目前,掛面已形成主食型、風味
    發布時間:2018-05-31   點擊次數:1011

  • [行業新聞] 河南掛面廠分享怎樣煮掛面

      掛面是十分傳統的家常美食煮起來方便,吃起來美味。但是,煮掛面時總會遇到一個難題,那就是掛面總容易出現黏糊的現象,每次遇到這種情況,食欲就大打折扣。那么下面河南掛面廠就給大家說說如何不讓掛面黏糊以及怎樣煮掛面。    訣竅就是選好掛面下鍋
    發布時間:2018-12-14   點擊次數:34

  • [行業新聞] 河南掛面廠家講述掛面辨別方法

      隨著人民生活的提高,河南掛面的類型也越來越豐富,并逐步向營養性、健康性、風味性的方向發展,因而受到眾多消費者的一致好評。掛面也有很多的吃法,方便快速的拌面,常見的番茄雞蛋面,榨菜肉絲面都是集美味營養于一體的佳肴。還可以在掛面中加入自己喜
    發布時間:2018-12-21   點擊次數:42

  • [行業新聞] 河南掛面廠家帶大家了解一下怎樣選擇掛面

      河南掛面廠家帶大家了解一下怎樣選擇掛面  1、首先要選擇知名品牌,內外包裝優質也是重要的選擇標準,好的包裝才能保證掛面在運輸儲存中的品質。  2、聞:自然的面香味,無霉味無異味,花色掛面有輔料的味道。  3、看:光澤度好,勻稱一致,不粘
    發布時間:2018-11-08   點擊次數:398

  • [行業新聞] 河南掛面所用到的面條干燥工藝介紹

      面條為內部擴散控制型物料,干燥過程的速率取決于內部水分向表層遷移的速率,因此,提高內部水分遷移速率、降低表面水分蒸發速率是提高干燥效率、保證掛面質量的關鍵。河南掛面所用到的面條干燥工藝有哪些呢?今天小編先給大家簡單介紹下:  高溫快速干
    發布時間:2019-08-22   點擊次數:147

  • [行業新聞] 河南掛面廠加工面條的知識

      上次已經介紹了河南掛面廠加工面條干燥工藝的方法,今天來了解下更多的相關的知識:  溫度、相對濕度、風速等是影響掛面干燥效果的主要因素。傳熱傳質理論認為,溫度越高,物料干燥速率越快,而干燥速率過快是導致產品質量劣變的重要原因。普遍應用的掛
    發布時間:2019-08-24   點擊次數:160

  • [行業新聞] 如何區分出好的河南掛面

      河南掛面的歷史悠久,如今隨著人民生活的提高,河南掛面的類型也越來越豐富,并逐步向營養性、健康性、風味性的方向發展,而在以前河南掛面又稱為是卷面或是筒子面。為了能夠讓大家買到優質的掛面,河南掛面廠教大家辨別好壞掛面的方法。  首先是聞氣
    發布時間:2019-10-10   點擊次數:83

  • [行業新聞] 河南掛面介紹掛面的由來

      掛面是我國糧食制品中用面粉量zui大的一種食品、在目前食品結構向方便型轉化的過程中,它已經成為家庭必備的方便主食。掛面具有價廉物美、食法簡單、攜帶方便、保存期長等特點,因而深受人們的喜愛。掛面具有營養豐富、食用方便、易儲存等優勢,是一
    發布時間:2019-10-17   點擊次數:107

  • [行業新聞] 河南掛面廠家提示煮掛面需要注意這些

      掛面是以小麥粉添加鹽、堿、水經懸掛干燥后切制成一定長度的干面條、常見的掛面品種有普通掛面、花色掛面、手工掛面等;按輔料的品種分有雞蛋掛面、西紅柿掛面、菠菜掛面等。目前,隨著掛面廠的發展進步,掛面已形成主食型、風味型、營養型、保健型等共同
    發布時間:2019-11-12   點擊次數:28

  • [行業新聞] 河南掛面廠家為您分享龍須面的制作方法

      “龍須面”是我國北方傳統風味筵席面點品種之一,是從山東抻面演變出來的精品,至今已有300多年的歷史。龍須面為漢族面食,流行于北方廣大地區。是一種又細又長、形似龍須的掛面。農歷二月二龍抬頭,有吃龍須面之俗。今已為居民普通食品,常年食用。接
    發布時間:2020-05-09   點擊次數:119

  • [行業新聞] 煮河南掛面時的注意事項

      說起煮掛面,其實是個很簡單的事情,但是卻有很多朋友煮不好。有的朋友還非常納悶,一個煮掛面為什么就煮不好呢?其實真就是這樣。掛面可不像方便面,方便面用涼水都能泡好。掛面可不行,掛面你要是煮不好口感就不好。既然說到了煮掛面,那我就給大家分享
    發布時間:2020-05-14   點擊次數:108

  • [行業新聞] 河南掛面廠生產設備要保持清潔

      作為食品生產行業,河南掛面廠車間和設備的日常清潔衛生工作直接影響到消費者的食品安全。因此一定要及時進行清潔,并保證平時的衛生。  一、河南掛面生產設備的日常清潔標準:  1.和面機  在正常開機時要求和面操作工每小時清理1~2次和面機
    發布時間:2020-05-23   點擊次數:107

  • [行業新聞] 河南掛面廠家在建造烘干房時的注意事項

      在掛面生產中,烘烤工藝是整個生產流程中非常重要的步驟。那么河南掛面廠家在建造烘干房時有哪些需要注意的事項呢?下面上眾口福的小編就帶大家來詳細的了解下烘干房的相關建造注意事項。  1.保證烘房內合適的溫濕梯度,合理的溫區劃分,適宜的風扇位
    發布時間:2020-05-23   點擊次數:109

  • [行業新聞] 鑒別河南掛面質量是否好的方法

      優質河南掛面特征為不粘鍋、不渾湯、不碎條,大家知道要如何進行鑒別嗎?河南掛面廠眾口福的小編來介紹下:  1、應選品牌知名度較高的產品,因為品牌知名度較高的產品的生產企業,都具有一定的生產規模,企業注重產品質量。多次國家監督抽查結果也表
    發布時間:2020-06-05   點擊次數:74

  • [行業新聞] 河南掛面廠來介紹家常炒面的做法

      掛面是以小麥粉添加鹽、堿、水經懸掛干燥后切制成一定長度的干面條。在中國,掛面可謂歷史悠久。唐代,宋代是面條真正成“條”的時期。元代,明代已經有掛面的問世。掛面生產在元代開始了,當時主要采用太陽曬干。直到新中國建立前,均為大量的手工制作
    發布時間:2020-06-13   點擊次數:68

  • [行業新聞] 河南掛面的壓延工藝

      在掛面的壓延工藝中,影響壓延效果的因素主要有壓延比和壓延速度。壓延比是指面片通過某道軋輥的厚度差與進入前厚度的比值。壓延比越大,軋輥對面片施加的壓力也越大。適當的壓力可以促進面筋網絡結構的細密化,但壓延比過高,面片承受的壓力和延展力過大
    發布時間:2020-06-28   點擊次數:121

  • [技術知識] 河南掛面的工藝流程

    河南掛面的工藝流程  原輔料預處理→和面→熟化→壓片→切條→濕切面→干燥→切斷→計量→包裝→檢驗→成品掛面①和面和面操作要求"四定",即:面粉、食鹽、回機面頭和其他輔料要按比例定量添加;加水
    發布時間:2017-07-05   點擊次數:3507

  • [技術知識] 河南掛面廠家教你如何預防掛面生蟲?

      掛面生蟲首先應該從原糧及面粉本身分析,因為小麥在生長過程中有可能受到蟲害污染。在倉儲過程中由于存貯條件不當引起蟲害,造成小麥本身含有蟲卵,特別是異常情況的小麥,如陳麥、蟲蝕麥等,磨粉時不同小麥搭配,磨粉后小麥中的蟲卵沒有殺凈;生產車間環
    發布時間:2019-02-28   點擊次數:38

  • [技術知識] 蘇打在河南掛面中有哪些作用?

      蘇打是河南掛面中輔助的添加劑,又稱純堿,白色粉末。在和面時小麥粉中添加蘇打,對制面工藝有以下主要作用:    (1)蘇打對面筋質有食鹽的相似作用,能收斂面筋質,使面團具有獨特的韌性,彈性和滑爽性。但延伸性比鹽水面團差。    (2)因堿
    發布時間:2019-03-06   點擊次數:34

  • [技術知識] 河南掛面和面的原理

      掛面發展到今天,品種繁多,制作技術各異。在中國,掛面可謂歷史悠久。唐代,宋代是面條真正成“條”的時期。元代,明代已經有掛面的問世。掛面生產在元代開始了,當時主要采用太陽曬干。直到新中國建立前,均為大量的手工制作掛面,僅少數采用機械制作
    發布時間:2019-10-25   點擊次數:80

  • [技術知識] 河南掛面廠家分享煮掛面的技巧

      小編了解到大家在煮掛面時有時會出現掛面黏黏糊糊的情況,但是在去店里面吃時,基本上都不會有這樣的情況。這是為什么呢?那么如何煮面條才能防止黏糊呢?河南掛面廠家的小編現在來給大家介紹一些技巧吧:  不同種類的面條更有不同的煮法,首先手搟面可
    發布時間:2019-11-01   點擊次數:29

  • [技術知識] 河南掛面廠介紹掛面的操作標準(一)

      掛面的操作標準會直接影響到掛面的產品質量的高低,那么掛面廠生產操作管理標準都有哪些呢?河南掛面廠的小編今天就為大家來介紹下:  1.了解面粉原料、輔配料品種、品質。面粉原料一定要后熟期后才能生產。掛面廠bi備的生產設備中應該完善。掛面干
    發布時間:2019-11-22   點擊次數:52

  • [技術知識] 河南掛面廠介紹掛面的操作標準(二)

      除了上次河南掛面廠家的小編介紹的操作標準外還有哪些呢?河南掛面廠家的小編今天就繼續為大家介紹下:  1.固定工序、工段的操作控制人員,不要頻繁更換。配備技術后備資源。維修和技術人員要了解觀察生產狀態,在某一段時間內提出或改進一個或幾個生
    發布時間:2019-11-23   點擊次數:52

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