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蕎麥面的做法

發布日期:2020-04-23 作者:灼灼其華 點擊:

  因為人們對于人體健康的要求越來越多,在購買食品時也更加關注它的營養成分,所以現在河南掛面中蕎麥面、綠豆面也很受大家的歡迎。河南掛面廠家眾口福食品現在來分享下蕎麥面的做法:


  主料:蕎麥面、干香菇、青菜、胡蘿卜、洋蔥


  配料:鹽、雞粉、生抽、食用油


  做法:


  ⒈干香菇泡發,洗凈去蒂切片;


  ⒉青菜洗凈切段;


  ⒊胡蘿卜洗凈,去皮切絲;


  ⒋洋蔥洗凈切丁;


  ⒌做一鍋水,水開后煮面條,面條煮至八成熟撈出,放入涼水中冷卻,然后撈出控干水份,加入少許食用油拌均勻,使其互不粘連,放一旁備用;


  ⒍炒鍋加油燒熱,下洋蔥丁煸炒出香味,放入胡蘿卜和香菇繼續煸炒,然后放入青菜,加適量鹽、雞粉、生抽調味,然后放入面條,翻拌均勻即可出鍋。

蕎麥面的做法

  雞脯香菇麥面


  主料:


  雞胸肉,用


  配料:


  蔥,姜,香菇,油豆腐,


  調料:


  料酒,大醬


  做法步驟:


  1)雞胸肉切小塊兒,用姜末和料酒腌上15分鐘。泡發的香菇切絲或者小塊兒,油豆腐兩塊,切小。


  2)鍋里加買來的現成低鹽雞湯和清水(我比較喜歡1:1的比例,覺得全部用買來的雞湯,心理上有點接受不了,如果是自家熬制的就沒這感覺,呵呵),燒開,把雞肉塊,香菇和油豆腐丟進去一起煮5分鐘左右,邊煮邊把浮沫用勺子撇出去,拿一個小碗,碗里舀入一匙大醬(味噌醬,Miso),舀量匙鍋里的湯稀釋,然后把醬倒入湯里,嘗嘗味道,根據感覺決定是否需要更多的醬調味,撒蔥花,關火。如果愿意的話,可以在煮湯的時候,敲入兩只雞蛋,煮成荷包蛋。


  在煮湯的同時,在另一個鍋里煮面條,煮好后撈出面條,瀝干水分,裝到碗里,上面澆上湯料即可。


本文網址:http://www.zrbudd.icu/news/546.html

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